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河南：六大行動發(fā)力 ，打造萬億級食品產業(yè)集群
來源：高新院 achie.org 日期：2022-04-18 點擊：次
4月15日，記者從河南省政府舉辦的新聞發(fā)布會上獲悉，河南將充分發(fā)揮糧食生產大省、綠色食品業(yè)大省優(yōu)勢，通過實施冷鏈食品、休閑食品、特色功能食品、預制菜、數(shù)字賦能、品牌設計等升級行動，持續(xù)做優(yōu)糧食制品，做強肉類制品，做精油脂制品，做特果蔬制品，振興酒業(yè)、奶業(yè)、中藥材業(yè)，著力把綠色食品業(yè)打造成為萬億級支柱產業(yè)。
其中，冷鏈食品升級行動。順應生鮮食品需求增長趨勢，大力發(fā)展冷鏈食品，支持速凍食品企業(yè)創(chuàng)新產品、增加門類、擴大規(guī)模；支持雙匯、牧原等屠宰加工企業(yè)提升屠宰現(xiàn)代化水平，推進肉品冷鏈化運輸、冷鮮化上市；著力構建完善的冷鏈體系，補齊鮮活農產品流通“最初一公里”“最后一公里”短板。
休閑食品升級行動。順應日常場景休閑化趨勢，大力發(fā)展休閑食品，提高國內市場占有率。推動傳統(tǒng)肉佐餐類制品向休閑制品方向發(fā)展。支持衛(wèi)龍、米多奇等企業(yè)在辣條、饃片、法式小面包等谷物類制品生產方面加快迭代升級；支持花生加工企業(yè)發(fā)展多味花生、花生巧克力、花生醬、高端西點食品配料等，提升花生附加值。
特色功能食品升級行動。順應社會對安全、營養(yǎng)、功效食品的需求增長，大力發(fā)展功能性食品，助力健康中原建設。支持企業(yè)開發(fā)“藥食同源”功能食品，發(fā)揮山藥、覆盆子、山楂等特色農產品功能性特質,大力開發(fā)一體化功能性食品、代餐粉和零食。
預制菜升級行動。順應社會消費升級、家庭結構小型化趨勢，大力發(fā)展預制菜產業(yè)，拓展綠色食品業(yè)發(fā)展新賽道。在原陽縣等地建設中央廚房產業(yè)園，打造全國知名的預制菜加工基地。重點發(fā)展即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品，大力發(fā)展面向家庭日用、節(jié)慶聚餐的預制菜。
數(shù)字賦能升級行動。落實數(shù)字化轉型戰(zhàn)略，加快數(shù)字鄉(xiāng)村示范縣建設，提升綠色食品業(yè)數(shù)字化水平。支持食品裝備制造企業(yè)研發(fā)生產上下料機器人系統(tǒng)、搬運機器人系統(tǒng)、自動化生產線、數(shù)字化車間、智能后廚。以“合格證+追溯碼”等為追溯信息載體，加載供應鏈條信息，形成產地準出、銷地準入、產銷銜接、全程可溯的新模式。
品牌設計升級行動。深入開展“設計河南”，加快推進以綠色食品為引領的農業(yè)品牌建設，提高河南綠色食品市場信任度、美譽度。立足糧食、畜牧、油料、果蔬、中藥材等優(yōu)勢產業(yè)，強化農業(yè)品牌培育，把優(yōu)質農產品推向全國市場。
